Auditor Halal Melakukan Pemeriksaan Kehalalan Produk di Pempek King Salman dan Depo Air Minum Samarinda

Sabtu, 06 Desember 2025

Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) UINSI Samarinda kembali melakukan pemeriksaan kehalalan produk sebagai bagian dari komitmen mendukung implementasi Jaminan Produk Halal (JPH). Audit kali ini dilaksanakan di dua lokasi, yakni Pempek King Salman yang berlokasi di Jalan Damanhuri dan Depo Air Minum milik Bapak Siti di Samarinda.

Pemeriksaan pertama dilakukan di Pempek King Salman dengan Auditor Halal Nur Hikmah sebagai penanggung jawab audit. Kegiatan tersebut turut diikuti oleh Ketua LPH UINSI Samarinda, tim manajemen LPH, serta penyelia halal yaitu Tengku Miftahul Heldra Sandiza.

Dalam proses audit, tim memeriksa seluruh bahan baku yang digunakan, proses produksi, sanitasi peralatan, hingga pengelolaan penyimpanan bahan agar sesuai dengan standar Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH). Pemilik usaha juga diberikan pendampingan terkait pemenuhan dokumen dan prosedur halal yang berlaku.

Audit kedua dilaksanakan di Depo Air Minum milik Bapak Siti. Pemeriksaan ini dipimpin oleh Auditor Halal Muhammad Agil. Fokus audit meliputi sumber air, proses filtrasi, sterilisasi, kebersihan wadah, hingga pengecekan sarana produksi untuk memastikan seluruh tahapan sesuai dengan ketentuan kehalalan dan higienitas.

Ketua LPH UINSI Samarinda Hj. Maisyarah Rahmi Hasan, Lc., MA., Ph.D menyampaikan bahwa audit halal di dua lokasi tersebut merupakan bagian dari upaya memastikan keamanan dan kehalalan produk yang dikonsumsi masyarakat. LPH juga berkomitmen memberikan pemahaman dan pendampingan agar para pelaku usaha dapat menerapkan SJPH secara berkelanjutan.

Melalui kegiatan ini, diharapkan Pempek King Salman dan Depo Air Minum Samarinda segera memenuhi seluruh persyaratan sertifikasi halal sehingga dapat memberikan jaminan mutu dan rasa aman kepada konsumen.