Balikpapan, 15 Agustus 2026
Komitmen dalam memperkuat ekosistem halal di Kalimantan Timur terus dilakukan oleh Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) UIN Sultan Aji Muhammad Idris (UINSI) Samarinda. Pada Sabtu (15/8/2026), LPH UINSI Samarinda kembali melaksanakan audit halal terhadap pelaku usaha kuliner, kali ini di Citra Catering Balikpapan.
Kegiatan audit dilakukan oleh Muhammad Agil, M.Sc. selaku Auditor Halal LPH UINSI Samarinda, didampingi Ketua LPH UINSI Samarinda, Hj. Maisyarah Rahmi Hasan, Lc., M.A., Ph.D., serta Tim Manajemen Halal, Wildan Saugi, M.Pd., dan Penyelia Halal, Ifda Kemala.
Audit ini merupakan bagian dari proses pemeriksaan terhadap penerapan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) yang dijalankan oleh pelaku usaha. Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan bahan yang digunakan, proses produksi, fasilitas, penyimpanan, hingga penyajian produk telah memenuhi ketentuan jaminan produk halal.
Dalam proses audit, auditor melakukan pemeriksaan terhadap berbagai aspek yang berkaitan dengan kegiatan produksi Citra Catering. Pemeriksaan mencakup bahan baku yang digunakan, dokumen pendukung bahan, fasilitas produksi, kebersihan area pengolahan, proses penyimpanan, serta prosedur pengolahan makanan.
Bagi usaha catering, penerapan prinsip halal menjadi hal yang sangat penting mengingat proses produksi melibatkan berbagai jenis bahan dan tahapan pengolahan. Setiap bahan yang digunakan perlu dipastikan status kehalalannya serta proses produksinya harus dijaga agar tidak terjadi kontaminasi dengan bahan yang tidak sesuai dengan ketentuan halal.
Audit juga menjadi kesempatan bagi pelaku usaha untuk memperoleh pemahaman lebih baik mengenai penerapan SJPH secara berkelanjutan, sehingga jaminan halal tidak hanya dipenuhi saat proses sertifikasi, tetapi dapat terus dijaga setelah sertifikat halal diterbitkan.
Pihak Citra Catering Balikpapan menyambut baik pelaksanaan audit halal yang dilakukan oleh LPH UINSI Samarinda. Menurut pihak catering, kegiatan tersebut memberikan pengalaman dan pemahaman baru mengenai berbagai aspek yang harus diperhatikan dalam menjaga kehalalan produk.
“Kami sangat berterima kasih kepada LPH UINSI Samarinda yang telah hadir melakukan audit di Citra Catering. Bagi kami, audit ini bukan hanya sebagai bagian dari proses sertifikasi halal, tetapi juga menjadi kesempatan untuk mengetahui apakah proses yang selama ini kami lakukan sudah sesuai dengan ketentuan yang dipersyaratkan,” ujar pihak Citra Catering.
Pihak catering juga menyampaikan bahwa jaminan halal menjadi salah satu bentuk tanggung jawab kepada konsumen, terutama karena produk catering dikonsumsi oleh masyarakat dari berbagai kalangan.
“Kami ingin memberikan rasa aman dan nyaman kepada pelanggan. Dengan adanya sertifikasi halal, kami berharap konsumen semakin percaya terhadap produk yang kami sajikan. Kami juga siap melakukan perbaikan dan mengikuti arahan yang diberikan selama proses audit,” lanjutnya.
Pelaksanaan audit Citra Catering menjadi bagian dari upaya LPH UINSI Samarinda dalam mendorong semakin banyak pelaku usaha kuliner di Balikpapan untuk memenuhi jaminan produk halal.
Ketua LPH UINSI Samarinda, Hj. Maisyarah Rahmi Hasan, Lc., M.A., Ph.D., menyampaikan bahwa meningkatnya jumlah pelaku usaha yang mengikuti proses sertifikasi halal menunjukkan semakin tumbuhnya kesadaran masyarakat dan dunia usaha terhadap pentingnya jaminan produk halal.
“Semakin banyak pelaku usaha yang berproses menuju sertifikasi halal, semakin kuat pula ekosistem halal yang kita bangun. Kami berharap para pelaku usaha tidak melihat sertifikasi halal hanya sebagai kewajiban, tetapi juga sebagai bentuk komitmen dalam memberikan produk yang aman, berkualitas, dan memberikan ketenangan kepada konsumen,” ujarnya.
LPH UINSI Samarinda berkomitmen untuk terus melaksanakan pemeriksaan secara profesional sekaligus memberikan edukasi kepada pelaku usaha agar mampu menerapkan jaminan halal secara konsisten.
Sertifikasi halal bagi usaha catering memiliki peran penting dalam meningkatkan kepercayaan konsumen. Dengan adanya kepastian mengenai bahan dan proses produksi, konsumen memiliki keyakinan bahwa makanan yang dipesan telah diproses sesuai dengan ketentuan jaminan produk halal.
Audit Citra Catering di Balikpapan sekaligus menjadi bagian dari langkah nyata LPH UINSI Samarinda dalam memperluas jangkauan layanan pemeriksaan halal di Kalimantan Timur.
Melalui sinergi antara auditor halal, manajemen LPH, penyelia halal, dan pelaku usaha, diharapkan semakin banyak produk kuliner di Balikpapan yang memperoleh sertifikat halal dan mampu memberikan manfaat bagi masyarakat.