Balikpapan, 22 Agustus 2026
Komitmen dalam menghadirkan kuliner yang terjamin kehalalannya terus didorong oleh Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) UINSI Samarinda. Pada Sabtu (22/8/2026), auditor halal LPH UINSI Samarinda melakukan audit di Cafe Syiok, salah satu kafe di Kota Balikpapan yang menawarkan beragam menu berbahan dasar nasi, mi, dan bebek.
Kegiatan audit dilakukan oleh auditor halal Muhammad Agil, M.Sc dan Adlillah Triastuti, S.Si, didampingi oleh Penyelia Halal Ifda Kemala serta Tim Manajemen LPH UINSI Samarinda, Nur Anisa, M.H.
Cafe Syiok merupakan kafe yang baru melakukan launching dan menghadirkan berbagai pilihan menu rice, noodles, dan duck dengan konsep kuliner yang menyasar masyarakat Balikpapan. Sejak awal membuka usaha, pihak Cafe Syiok berkomitmen untuk memberikan rasa aman dan nyaman kepada konsumen, termasuk dalam aspek kehalalan produk yang disajikan.
Dalam pelaksanaan audit, auditor melakukan pemeriksaan terhadap berbagai bahan yang digunakan dalam proses pengolahan makanan. Beberapa bahan yang menjadi perhatian antara lain daging ayam, daging bebek, aneka bumbu, bahan tambahan makanan, serta bahan pendukung lainnya yang digunakan dalam pembuatan menu.
Pemeriksaan juga dilakukan terhadap proses pengolahan dan penanganan bahan untuk memastikan tidak terdapat bahan yang tidak jelas status kehalalannya serta tidak terjadi kontaminasi silang selama proses produksi. Kebersihan area dapur, peralatan, tempat penyimpanan, dan proses pengolahan turut menjadi bagian yang diperhatikan dalam pelaksanaan audit.
Sebagai usaha yang baru hadir di tengah masyarakat, pihak Cafe Syiok memandang sertifikasi halal sebagai bagian penting dalam membangun kepercayaan konsumen sejak awal.
“Karena Cafe Syiok ini baru launching, kami ingin sejak awal konsumen yang datang merasa aman dan nyaman menikmati makanan yang kami sajikan. Sertifikasi halal menjadi salah satu bentuk komitmen kami untuk memberikan produk yang terbaik kepada konsumen,” ujar pihak Cafe Syiok.
Pihak kafe berharap proses sertifikasi halal ini dapat menjadi langkah awal untuk membangun kepercayaan pelanggan sekaligus mendukung perkembangan usaha ke depannya.
Melalui audit di Cafe Syiok, LPH UINSI Samarinda terus berkomitmen mengawal pelaku usaha kuliner di Kota Balikpapan agar semakin memahami pentingnya jaminan produk halal. Upaya ini diharapkan dapat memperkuat ekosistem halal sekaligus memberikan rasa aman bagi masyarakat dalam menikmati berbagai produk kuliner.
LPH UINSI Samarinda juga terus mendorong pelaku usaha, termasuk usaha kuliner yang baru berkembang, untuk menjadikan sertifikasi halal sebagai bagian dari komitmen usaha dalam memberikan produk yang halal, aman, dan terpercaya kepada konsumen.