Balikpapan — Komitmen pelaku usaha dalam memberikan produk yang halal dan berkualitas terus menunjukkan perkembangan positif. Sebagai bagian dari upaya memperkuat jaminan produk halal, Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) UINSI Samarinda melaksanakan audit halal di Teras Coffee, Balikpapan. Kegiatan ini menjadi salah satu langkah penting dalam memastikan penerapan standar kehalalan produk sekaligus meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk yang disajikan.
Audit halal tersebut dilaksanakan oleh auditor halal LPH UINSI Samarinda, Nurhikmah, M.Si dan Adlillah Triastuti, S.Si, didampingi oleh Ketua LPH UINSI Samarinda, Hj. Maisyarah Rahmi Hasan, Lc., M.A., Ph.D., serta penyelia halal Ifda Kemala.
Dalam pelaksanaannya, audit halal merupakan bagian dari proses pemeriksaan untuk menilai kesesuaian bahan yang digunakan, proses pengolahan, serta penerapan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) di lingkungan usaha. Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan bahwa aspek-aspek yang berkaitan dengan kehalalan produk telah diperhatikan dan dijalankan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Bagi usaha di bidang makanan dan minuman, komitmen terhadap kehalalan tidak hanya berkaitan dengan pemilihan bahan baku, tetapi juga mencakup proses penyimpanan, pengolahan, penggunaan peralatan, hingga penyajian produk. Penerapan prosedur yang tepat menjadi salah satu upaya menjaga konsistensi kehalalan produk yang diberikan kepada konsumen.
Auditor halal LPH UINSI Samarinda, Nurhikmah, M.Si, menyampaikan bahwa audit halal memiliki peran penting dalam membantu pelaku usaha memahami dan menerapkan persyaratan jaminan produk halal secara berkelanjutan.
“Sertifikasi halal bukan hanya tentang pemenuhan persyaratan administrasi, tetapi juga tentang komitmen pelaku usaha dalam menjaga kehalalan produk dari bahan baku hingga produk disajikan kepada konsumen. Melalui proses audit, kami melakukan pemeriksaan terhadap aspek-aspek yang dipersyaratkan sekaligus memberikan arahan apabila terdapat hal yang perlu diperbaiki atau ditingkatkan,” ujarnya.
Senada dengan hal tersebut, auditor halal Adlillah Triastuti, S.Si, menekankan bahwa kesadaran terhadap pentingnya sertifikasi halal perlu menjadi bagian dari budaya usaha, bukan sekadar memenuhi kewajiban.
“Kesadaran pelaku usaha terhadap jaminan produk halal merupakan perkembangan yang positif. Komitmen tersebut perlu didukung dengan penerapan prosedur yang konsisten, penggunaan bahan yang jelas status kehalalannya, serta dokumentasi yang tertib. Dengan begitu, upaya menjaga kehalalan produk dapat berjalan secara berkelanjutan,” ungkapnya.
Sementara itu, pihak Teras Coffee menyambut baik pelaksanaan audit halal tersebut sebagai bagian dari upaya meningkatkan kualitas layanan dan memberikan rasa aman kepada konsumen. Menurut pihak Teras Coffee, kepercayaan pelanggan merupakan hal penting yang perlu dijaga, termasuk melalui perhatian terhadap aspek kehalalan produk yang disajikan.
“Bagi kami, kepercayaan konsumen adalah hal yang sangat penting. Kami ingin pelanggan merasa nyaman dan yakin terhadap produk yang mereka nikmati. Karena itu, proses sertifikasi halal menjadi langkah yang kami pandang penting untuk memperkuat komitmen kami dalam menyediakan produk yang sesuai dengan ketentuan halal,” ungkap perwakilan Teras Coffee.
Ketua LPH UINSI Samarinda, Hj. Maisyarah Rahmi Hasan, Lc., M.A., Ph.D., turut menegaskan bahwa meningkatnya perhatian pelaku usaha terhadap sertifikasi halal merupakan sinyal positif bagi penguatan ekosistem halal, khususnya di Kalimantan Timur.
Menurutnya, sertifikasi halal tidak hanya memberikan kepastian bagi konsumen, tetapi juga dapat menjadi nilai tambah bagi pelaku usaha dalam membangun reputasi dan meningkatkan daya saing. Oleh sebab itu, LPH UINSI Samarinda terus berupaya mendampingi proses pemeriksaan halal secara profesional sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Pelaksanaan audit di Teras Coffee Balikpapan ini juga mencerminkan semakin pentingnya jaminan halal dalam dunia usaha. Kesadaran tersebut diharapkan terus tumbuh sehingga semakin banyak pelaku usaha yang menjadikan aspek halal sebagai bagian dari komitmen mutu, tanggung jawab, dan pelayanan kepada masyarakat.
Melalui kegiatan ini, LPH UINSI Samarinda berharap pelaku usaha semakin memahami pentingnya penerapan Sistem Jaminan Produk Halal secara konsisten. Proses audit merupakan bagian dari tahapan sertifikasi halal dan hasilnya akan ditindaklanjuti sesuai mekanisme yang berlaku.
LPH UINSI Samarinda berkomitmen untuk terus berkontribusi dalam mendukung penguatan ekosistem halal melalui pemeriksaan yang profesional, pendampingan yang konstruktif, serta peningkatan kesadaran pelaku usaha akan pentingnya jaminan produk halal demi memberikan perlindungan dan kepercayaan kepada konsumen.