Dalam rangka mendukung implementasi Jaminan Produk Halal (JPH) di sektor industri pangan, Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) UINSI Samarinda melaksanakan audit halal di PT Berkah Kuliner Semesta (BKS) pada Rabu, 5 Agustus 2026. Kegiatan ini merupakan bagian dari proses sertifikasi halal untuk memastikan seluruh tahapan produksi telah memenuhi ketentuan yang ditetapkan dalam Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH).
Audit dilaksanakan oleh Nurhikmah, M.Si. selaku Auditor Halal LPH UINSI Samarinda dan didampingi oleh Rabiyatul Adawiyah, M.Pd. dari Tim Manajemen LPH UINSI Samarinda.
PT Berkah Kuliner Semesta (BKS) merupakan perusahaan yang bergerak di bidang produksi bumbu siap pakai dan bumbu beku (frozen seasoning). Produk-produk yang dihasilkan ditujukan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan bumbu praktis dengan cita rasa yang konsisten, sehingga aspek keamanan, mutu, dan kehalalan menjadi perhatian utama dalam proses produksinya.
Selama pelaksanaan audit, auditor melakukan pemeriksaan secara menyeluruh terhadap dokumen legalitas perusahaan, daftar bahan baku beserta dokumen pendukung kehalalannya, proses penerimaan dan penyimpanan bahan, tahapan produksi, pengemasan, penyimpanan produk jadi, hingga penerapan Sistem Jaminan Produk Halal di lingkungan perusahaan. Auditor juga melakukan observasi langsung ke area produksi untuk memastikan tidak terjadi potensi kontaminasi serta seluruh proses berjalan sesuai dengan standar halal yang berlaku.
Selain pemeriksaan fasilitas dan proses produksi, dilakukan pula verifikasi terhadap sistem penelusuran bahan (traceability), prosedur kebersihan dan sanitasi, serta komitmen perusahaan dalam menjaga konsistensi penggunaan bahan baku yang telah dipastikan kehalalannya.
Perwakilan PT Berkah Kuliner Semesta (BKS) menyampaikan bahwa sertifikasi halal bukan hanya menjadi persyaratan regulasi, tetapi juga merupakan bentuk tanggung jawab perusahaan dalam memberikan jaminan kepada konsumen.
“Kami berkomitmen menghadirkan produk bumbu siap pakai dan bumbu beku yang tidak hanya memiliki kualitas terbaik, tetapi juga memberikan kepastian halal bagi seluruh konsumen. Melalui proses audit ini, kami berharap seluruh sistem yang telah kami bangun dapat memenuhi standar sertifikasi halal sehingga kepercayaan masyarakat terhadap produk kami semakin meningkat,” ujar perwakilan PT Berkah Kuliner Semesta.
Pihak perusahaan juga menegaskan bahwa proses audit menjadi sarana evaluasi yang sangat bermanfaat dalam meningkatkan sistem pengelolaan produksi agar tetap konsisten menerapkan prinsip halal, higienis, dan berkualitas di setiap tahapan.
Pelaksanaan audit halal ini menjadi wujud sinergi antara pelaku usaha dan LPH UINSI Samarinda dalam mendukung penguatan ekosistem industri halal di Kalimantan Timur. Dengan semakin banyaknya perusahaan yang mengikuti proses sertifikasi halal, diharapkan produk-produk lokal mampu meningkatkan daya saing, memperluas akses pasar, serta memberikan rasa aman dan nyaman bagi masyarakat sebagai konsumen.
LPH UINSI Samarinda terus berkomitmen memberikan layanan pemeriksaan halal yang profesional, independen, dan sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan, sehingga mampu mendukung terwujudnya produk halal Indonesia yang terpercaya dan berdaya saing.
